¿Aceite de coco para adelgazar? No te atrevas... mira por qué
Un controversial estudio publicado por la American Heart Association (AHA) dice enfáticamente que desaconseja el uso del aceite de coco.
Según su estudio sobre las grasas dietéticas y las enfermedades cardiovasculares, después de una exhaustiva revisión sobre grasas saturadas, mostró que el aceite de coco incrementó el colesterol malo (LDL) en siete de siete ensayos controlados.
Grasa de vaca (50%)
Mantequilla (63%)
Manteca de cerdo (39%)
Aceite de coco, 82% de grasa saturada…
¿Aceite de coco para adelgazar? Como que esta no es una buena idea
Hasta ahora los investigadores no le han encontrado el lado positivo del colesterol malo(LDL), por lo que la Asociación Americana del Corazón en la Dieta Grasas y Enfermedades Cardiovasculares desaconseja el uso del aceite de coco.
Frank-Sacks, autor principal del estudio, informó que no tiene idea de por qué las personas piensan que el aceite de coco es bueno para la salud, pues es casi 100% grasa.
Sacks imputa el hecho a los estudios realizados anteriormente sobre la pérdida de peso.
No obstante, la profesora de Medicina Nutricional en la Facultad de Medicina de la Universidad de Cornell, expresó que el error puede deberse a una investigación que ella misma realizó sobre los triglicéridos de cadena media.
Ella concluyó que el aceite de coco posee una mayor proporción de triglicéridos de cadena media que la mayoría de las otras grasas o aceites. Su investigación demostró que consumir triglicéridos de cadena media aumenta la tasa de metabolismo más que comer triglicéridos de cadena larga.
¿Qué pasó? ¿Por qué la gente llegó a creer que el aceite de coco es bueno para la salud?
El problema con el estudio de St-Onge es que ella usó un "aceite de diseñador" lleno de MCT 100%. Es decir, ella no inventó con el aceite de coco tradicional, sino con uno especial. El aceite de coco normal solo cuenta con un 13 a 15%. Otro estudio publicado mostró que las dosis más pequeñas de MCTs no ayudan con la pérdida de peso en adolescentes obsesos.
En conclusión, la AHA recomienda que DEJES de ingerir aceite de coco, así como no debes comer más del 6% de grasa saturada como parte de las calorías totales que debes consumir en un día si quieres perder peso y reducir tus niveles de colesterol. En cambio, opte por otros aceites vegetales como el de oliva, pero la AHA dice que puedes seguir usando aceite de coco para acondicionar su cabello, ya que se comprobó su eficacia como humectante.
"No lo entres en tu cuerpo, pero ponlo sobre tu cuerpo", concluyó Frank Sacks.
Fuente: USA Today
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